Ingredientes
(cuatro porciones)
*Cuatro calamares limpios y cortados en aros
*Un huevo
*Media cucharada de ajos molido
*Una taza de chuño o harina
*Sal, pimienta y aceite
Chirrarón de calamares
Preparación:
Sazonamos el calamar con sal, pimienta y ajos. Pasarlo primero por el huevo batido y luego por el chuño o harina.
Freímos en abundante aceite caliente.
Servir acompañado con salsa criolla y salsa tártara o mayonesa.
*Cuatro calamares limpios y cortados en aros
*Un huevo
*Media cucharada de ajos molido
*Una taza de chuño o harina
*Sal, pimienta y aceite
Chirrarón de calamares
Preparación:
Sazonamos el calamar con sal, pimienta y ajos. Pasarlo primero por el huevo batido y luego por el chuño o harina.
Freímos en abundante aceite caliente.
Servir acompañado con salsa criolla y salsa tártara o mayonesa.
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