Ingredientes :
1 taza compacta de hojas de perejil
½ taza de aceite de oliva
4 ají amarillo fresco, lavados, sin pepas ni venas
1 cucharadita de sal
Preparación:
Moler en la licuadora o en la procesadora el perejil con el aceite de oliva y los ajíes.
Agregar sal. Debe quedar como una crema.
Sirve para acompañar papas, carnes, o pescado.
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